Eszpresszógépek

A választék immáron itthon is annyira bőséges, hogy egész nehéz az eligazodás. Bizonyos ritka, drága és speciális készülékeket ugyan csak szakboltokban, esetleg közvetlenül az importőrön keresztül szerezhetünk be, az országot behálózó három nagy elektronikai üzletlánc – az Electro World, a Media Markt és a Saturn – imponáló készletet tart nemcsak az olcsóbb készülékekből, hanem a drágább, jó nevű, igényes eszpresszót szerető közönség számára ismerősen csengő nevű, elismertebb márkákból is. Hátrányuk viszont a magasabb áruk, valamint az a tény, hogy azért általában a nagy többség nem itt vásárol kávét, tehát lassan forog az árukészlet, gyakori az öregecske kávé.

Lehetetlen feladat lenne az összes fellelhető gépet összegyűjteni és listába sorolni. A készülékek tárgyalásánál érthető módon az olcsóbbaktól a drágábbak felé fogunk haladni, de több gyártó is jelen van a piac különböző igényeket különböző árszinten kielégítő szegmenseiben, így némi átfedések is lehetségesek. Felsorolásunk tehát semmiképp nem értékelhető szigorú értéksorrendnek: abból a tényből, hogy X készülék éppen megelőzi Y-t a felsorolásban, nem érdemes messzemenő következtetéseket levonni.

A konkrét készülékfajták ismertetése előtt azonban tegyünk egy kis gyakorlati kitérőt. Aki csak most ismerkedik az eszpresszóval, ritkán tudja, hogy a kávé őrlésének, ennélfogva a darálónak milyen fontos szerepe van (részletesebben egy későbbi fejezetben lesz erről szó). Bizonyos értelemben azt is mondhatjuk, hogy a daráló majdnem fontosabb, mint a főző maga, pontosabban, ha a beszerzésre fordított összeg kezdetben nem engedi meg az áhított készülékek megvásárlását, célszerű a darálónak adni elsőbbséget. Ezt csak akkor tehetjük másképpen, ha hosszabb távra előredarált kávé vásárlására rendezkedünk be, elfogadva azt, hogy ennek minősége nem ideális, és a főzőnket is ennek tudatában kell megválasztanunk.

Hogy konkrétumokról beszéljük, a mindjárt ismertetendő legegyszerűbb eszpresszógép ára húszezer forint körül van. Ez azonban nem elegendő, ha van is otthon késes kávédarálónk, az alkalmatlan az eszpresszógép megfelelő kiszolgálására. Mindenképpen hozzá kell adnunk az összeghez egy daráló árát, amely kézi őrlő esetén 20 ezer, elektromos esetén 25–35 ezer körül van. Ez azt jelenti, hogy a minimális összeg, amellyel beszállhatunk, 40–55 ezer forint.

Ha ez túl sok, akkor fontoljuk meg azt, hogy a darálóra (legalább a kézire) mindenképpen szánjunk rá, amennyit muszáj, és eszpresszógép helyett egyelőre inkább az előző fejezetben említett Bialetti Brikka Elite főzőt használjuk. Később, ha majd tudunk mellé eszpresszógépet is venni, a darálónk már addigra meglesz hozzá.

Az áttekinthetőség kedvéért táblázatban is összefoglaljuk:

Összeg Kávéfőző Daráló
5000 Ft-ig    
10 000 Ft-ig Bialetti Brikka Elite otthoni egyszerű késes daráló
20 000 Ft-ig Krups XP40x0, Saeco Via Veneto
35 000 Ft-ig De' Longhi BAR, Krups XP40x0, Saeco Via Veneto Peugeot Brésil kézi daráló*
45 000 Ft-ig De' Longhi BAR, Krups XP40x0, Saeco Via Veneto Solis daráló
55 000 Ft-ig De' Longhi BAR, Krups XP40x0, Saeco Via Veneto  Iberital daráló
80 000 Ft-ig Gaggia Espresso Iberital daráló
100 000 Ft-ig Gaggia, Saeco, stb. Iberital daráló
150 000 Ft-ig Rancilio Silvia, Isomac Venus Iberital daráló
ennél több Szabad a vásár! Szabad a vásár!

* A szóbajöhető kézi daráló (a Peugeot-fivérek gyártmánya) húszezer forintos ára mellett nehezen szerezhető be itthon, és ha nem csak egy-két adagra valót akarunk naponta főzni, akkor bizony sokat kell tekerni, tehát nem ajánlhatjuk mindenkinek nyugodt lelkiismerettel, csak annak, aki elfogadja ezeket a korlátokat. Ha nem, vagy úgy néz ki, hogy a későbbiekben még módunkban lesz a főző mellé egy komfortosabb, elektromos darálót is venni (amelyből a legolcsóbb már csak kevéssel haladja meg a Peugeot árát), akkor az átmeneti időszakban próbáljuk meg az előre darált kávékat. A későbbiekben egyes készülékeknél meg fogunk említeni konkrét kávékat is, amelyeket a topik lakói sikeresen használtak.

Alapkészülékek: De' Longhi, Krups, Saeco, AEG, Electrolux...

Valamint tulajdonképpen a felsoroltakon kívül mindegyik, amelyik a nagyjából 20–30 ezer forintos árkategóriában 10 bar körüli, tehát eszpresszókészítésre alkalmas gépeket készít (a névleges teljesítmény tipikusan 15 bar, tehát a készülékeken vagy leírásukban ez olvasható, a tényleges kávéfőzés 9–10 bar nyomáson történik). A nevek sokasága gyakran zavarba ejtő, a valóságban kevesebb gyártó van, mint amennyi márkanév (csak példaként, kicsit ki is tekintve szűkebb témánk területéről, az AEG, Zanussi, Lehel nevek mind az Electrolux konszernhez tartoznak, de ha a kávéfőzőnél maradunk, a Gaggia, a Saeco és a Solis is ugyanaz a cég).

én így látom...

Krups XP4000, XP4020: Én nem bántam meg, hogy ezt vettem. Szerintem akik itt megvették, eddig javarészt azt kapták, amit venni akartak. Valami fura elegyét a német precizitásnak (mégis csak fegyver- és gépgyár) és az olasz eszpresszóvilágnak. Tud jó kávét csinálni, nem is nagyon hisztis, és szinte bolondbiztos. Tudatja, ha nagyon dinka volt a felhasználó. -:) Elég széles spektrumon elviseli a gyári őrleményeket, ami előny a daráló beszerzéséig, azaz sokféle előre őrölt téglával képes együttműködni, persze ebben elvár némi segítséget a tamperoláskor.

A víztartály talpszelepe tud hibaforrás lenni. Egy gyenge pontja van szerintem, a kar alján lévő műanyag csöcsök. Ha nem figyelsz oda, s ezeket lenyomod az asztalra, akkor visszagyűrődnek, s nem tud kifolyni a kávé. Idővel meg el is törik ez a rész, ami nem befolyásolja a lefővő kávé minőségét, csak amolyan szamárvezető a kifolyón.

Daráló nélkül is jó tapasztalatom volt a Tchibo Espresso Gusto Originale és Davidoff Espresso előre darált kávékkal. A Segafredo Espresso Casa is elmegy, de az már erősebb tamperolást igényel.

Mostanában rossz híreket hallani a Krupsok megbízhatóságáról. Víztartály szelepe, kilazuló főzőfej (időnként némi csavarozással kijavítható), a kezelőgomb határoló lemezkéje letörik (ettől még jól működik tovább, de azért nem túl elegáns).

én így látom...

De' Longhi BAR12, BAR14: A két készülék között nincs alapvető különbség, csak esztétikai – a BAR14 ezüstös előlapú, és van rajta egy plusz csészealátét a cseppfogó tálcára, ez egyébként külön megvásárolható, és a BAR12-re is feltehető. Egyetlen további dologra érdemes odafigyelni: a BAR12-t mindig nyomásfokozó nélküli, egyenes nyelű szűrőtartóval forgalmazzák (ha kivesszük a helyéről, a szűrő alatt semmi nincsen, csak egy üres tartály, az alján két nagy lyukkal, ahol a kávé kifolyik), a BAR14 időnként feltűnik a De' Longhi más gépein használt, enyhén hajlított nyelű, nyomásfokozós szűrőtartójával (ebbe belenézve fekete műanyagbetétet látunk). Ez utóbbit kerüljük el, ha lehet.

A De' Longhi nagyon hasonlít a Krups XP4000-es sorozathoz, de kevésbé elnéző az őrlemény hibáival (rossz szemcseméret, nem teljesen friss darálás) és a felhasználó ügyetlenségével (rosszul időzített munkamenet) szemben, így a vele nyerhető kávé minősége is sokkal nagyobb ingadozást mutat: jól el is lehet rontani, ugyanakkor a gép árához képest kifejezetten kiváló kávét is lehet vele készíteni. A nyomásfokozós szűrőtartóval egyébként, akárcsak a fent említett Krups, kevésbé érzékeny az őrleményre, tehát meg lehet vele próbálni ugyanazokat a kávéfajtákat is.

én így látom...

Saeco Via Veneto (De Luxe): A sima és a De Luxe között a kávé tekintetében nincs értékelhető különbség, az utóbbiban talpszelepes víztartály van (ez nem feltétlenül előny, hibaforrás lehet) és a gőzölőcső kialakítása más; a többi csak esztétikai eltérés. Alapkivitelben mindkét változat nyomásfokozós karral készül, bár a gyár készít hozzá ilyen egység nélküli szűrőkart is. Ha nem magunknak darálunk, akkor mindenképpen a nyomásfokozót válasszuk, mert csak azzal tudjuk a gyári darálás eltéréseit kiegyenlíteni. Ha magunk darálunk, akkor viszont kezdhetünk rögtön az egyszerűbb karral (bár a másikból is könnyen, roncsolás nélkül, bármikor ki- és visszaszerelhető a nyomásfokozásért felelős rugó és szelep; így a gyakorlatban eldönthetjük, melyik megoldás tetszik jobban).

Ami az eszpresszót illeti, a készülék, akárcsak árában, teljesítményében is egálban van a másik kettővel. A nyomásfokozónak köszönhetően nem olyan érzékeny a darálmányra, mint a De' Longhi, ebben a Krupshoz hasonlít, tehát a hozzá ajánlható kávék is alapvetően ugyanazok.

A felsoroltak tehát kommersz, háztartási kategóriájú készülékek. Mint ahogy a bevezetőben már leírtuk, nézzünk alaposan körül vásárláskor, az említett cégek gyakran készítenek magasabb árkategóriájú, akár kétszer-háromszor annyiba kerülő terméket is, attól nyilván nagyobb megbízhatóságot, tartósabb szolgálatot várhatunk el. Az eszpresszógépek ezen a téren semmiben nem térnek el a mai kor szokásos mérnöki tervezési gyakorlatától: először a cégek pénzügyi felelősei határozzák meg a kategóriát, a piaci pozíciót, és ebből derül ki, hogy mennyit lehet a gyártásra fordítani, tehát végezetül a mérnökök ehhez mérten döntenek a felhasznált anyagok és alkatrészek minősége és tartóssága felől. A jobb nevű cég olcsóbb modelljétől se várjunk tehát többet, mint a többiektől.

Az ilyen eszpresszófőzők használatban leginkább kifáradó alkatrésze a nagy nyomást előállító pumpa. Nézzünk gondosan utána, mennyi garanciaidőt vállalnak és milyen feltételekkel a különféle gyártók; ez akár alapvető mértékben befolyásolhatja is a döntésünket.

Ugyanez vonatkozik az automata készülékekre is, ha ilyen vásárlására szántuk el magunkat. Az említett gyártók ilyen készülékei körülbelül százezer forintba kerülnek, akció és bolt kérdése, hogy ennél egy kicsivel kevesebb vagy több éppen az ár. A magasabb árat a sokkal komplikáltabb belső felépítés és programozható automatika, beépített daráló indokolja, de a korábban mondottak ugyanúgy érvényesek rájuk is. Alapvetően háztartási, esetleg kis irodai felhasználásra tervezett készülékek, számos fontos részegységük műanyag, tartósságuk hagy kívánnivalót maga után. Gondosan vessük össze a garanciális feltételeket, és készüljünk fel arra, hogy a garanciaidő után kisebb-nagyobb javításokra óhatatlanul szervizbe kell majd vinnünk őket. Egyébként a szervizes tapasztalatok szerint a javításra szoruló készülékek közül igen sok az előírt tisztítást elhanyagoló, vízkövesedéssel nem törődő felhasználóktól érkezik a szervizbe, ha tehát gondosan betartjuk a használati utasítás tisztításról, karbantartásról szóló részeit (egyes gyártók külön speciális tisztítótablettákat vagy folyadékokat árulnak a gépeik szükséges karbantartásához, ne feledjük ezeket időben használni, még ha pénzbe kerülnek is, mindig sokkal olcsóbbak, mint a használatuk elmaradásából származó kár), megspórolhatjuk a felesleges kiadásokat.

én így látom...

Ezekben a készülékekben nem túl tartós a daráló, és a főzőegység szinte teljesen műanyag, méghozzá abból is elég kommersz anyag. Leginkább ez a kettő szokott tönkremenni, természetesen a garanciaidő után, és mindkettő javítása elég drága ahhoz, hogy a másodiknál az ember már elkezdjen gondolkodni, hátha jobban járt volna egy új vásárlásával… A daráló például alkatrészként jellemzően jóval többe kerül, mint egy különálló, tartós, komplett kávédaráló.

Ezek a készülékek kifejezetten háztartási használatra szánt (tehát ennél nagyobb igénybevétel szóba sem jöhet) fogyóeszközök, mint manapság olyan sok minden. Nem feltétlenül minden egyes darab megy tönkre, az is igaz, de ki tudja előre, mennyire lesz szerencsénk? Három-négy évnyi élettartamnál reálisan nem számíthatunk többre.

Ezzel szemben áll a készülékek komfortja: felül bemegy a szemeskávé, alul kijön az eszpresszó, közben csak egy-két gombnyomásra van szükség. Nem kell darálni, tömöríteni, pucolni (eltekintve az automatikus tisztító- és vízkőtelenítő programoktól, meg a hozzá beszerzendő speciális porokról-tablettákról; ezt semmiképpen nem szabad elhanyagolnunk, mert a karbantartás ugyan nem tudja garantálni a tartósan hibátlan működést, de az elmaradása törvényszerűen költséges meghibásodáshoz vezet).

Ezen tényezőket: a magasabb árat (az automata áráért már érezhetően jobb minőséget adó főző-daráló kettőst vehetünk), a rövidebb élettartamot kell összevetnünk a kezelés komfortjával (amely, például, fontos lehet, ha otthon vagy irodában többen is akarnak kávét főzni anélkül, hogy kitanulnák ennek fortélyait), és ennek alapján meghozni a döntést. Azt mindenképpen hangsúlyoznunk kell, hogy az automata drágábban, kevésbé jó eszpresszót főz, mint a lehetséges, ügyesen kiválasztott alternatívák – a magasabb árban nem a jobb kávét fizetjük meg, hanem a kényelmet, de azt nagyon, messze árán felül.

Ami a tényleges vásárlást illeti, legjobb az Electro World, Media Markt, Saturn, Cora és Auchan üzletekben körülnézni, nemcsak egyben, hanem többe is elmenve, mert a választék erősen változó, ugyanazon lánc tagjainál is előfordulhat, hogy nem teljesen ugyanazok a gépek állnak a polcokon.

Középosztály: Gaggia, Saeco

A középkategóriában már 40–70 ezer forintos árakkal kell számolnunk. Itt gyakran szerepelnek olyan gépek is, amelyek gyártója magasabb kategóriákban is jelen van (például a Gaggia az olcsóbb gépei egy részét Saeco néven forgalmazza). Van köztük, amelyik jobban tolerálja a felhasználó kezelésbeli járatlanságát, a nem optimális finomságú, esetleg már kicsit aromáját vesztett kávét. Ebben gyakran szerepük van az eszpresszókészítés technikájának keretében, később tárgyalt cremafokozó kiegészítő szerkezeteknek is. Némi hasonlattal úgy lehetne jellemezni őket, mint azokat a középkategóriás autókat, amelyeket telezsúfoltak mindenféle kipörgésgátló és egyéb elektronikával, hogy a kevésbé járatos vezető hibáit (egy határig, mert a fizikai törvényeket kijátszani nem lehet) kijavítsa. Ezzel viszont le is faragják a vezetés élvezetességét.

A Gaggia nemrégiben jelent meg a régi, sikeres Espresso-sorozat folytatásaként ezzel a 45 ezer forint környékén kapható főzővel. A készülék már hozza az elvárt minőséget, ipari szabványú (58 mm-es) szűrőtartója bronzból készült, krómozott felülettel, szabványos mérete folytán könnyen kapunk hozzá tampert és egyéb kiegészítő alkatrészeket. Ebben az árkategóriában gyakorlatilag egyedülálló módon a szűrőtartó mind cremafokozós, mind hagyományos üzemmódban használható; az utóbbi esetben megköveteli maga mellé a korrekt darálót, de kiváló eszpresszóval hálálja meg. Kategóriájában alighanem a legjobb és legjutányosabb ajánlat. A készüléket a Momenti Kft. forgalmazza.

én így látom...

Két színben gyártják: Gaggia Espresso Pure (fekete készülékház), és Gaggia Espresso Colori (piros készülékház), utóbbi kicsit drágább, de a színétől eltekintve mindenben azonos az elsővel. Megdolgoztatja az embert, de nagyon jó kávét lehet vele készíteni. Elvárja a pontos darálást, daráló nélkül szinte használhatatlan (a hozzá opcionális kellékként kapható műanyag crema device vagy cremafokozó, egy középen kis lyukkal rendelkező gumikorong nem használ semmit; a nyomásfokozós szűrőtartó karoknál, például a Saeco gépeknél megszokott álkrém sem jön létre, felesleges is megvásárolni ezt a gumikorongot!).

Az általam ismert jónéhány eszpresszógép közül a Gaggia a legkényesebb a darálóbeállításra, de ez a jól elkészített kávé előnyére is válhat. A súlyos, krómozott bronz szűrőtartó karja (58 mm-es, ipari szabványú) tekintélyt parancsol, könnyen tudunk tampert, különféle szűrőkosarat vásárolni hozzá, ill. egyéb pótalakatrészeket, kiegészítőket is (különböző csészekifolyók, felsőszűrők, tömítések). A kazán nagyteljesítményű fűtőszálának köszönhetően hamar, 3-4 perc alatt átmelegszik a gép, a jó hőtartást bizonyítja az is, hogy a gép kikapcsolása után a főzőfej még 30 perc elteltével is forró... Nem célszerű túlfűteni, túl hosszan bekapcsolva hagyni, elég, ha használat előtt öt perccel bekapcsoljuk és átöblítjük, már használható is.

De amivel vigyázni kell: a főzőfej alumíniumból készült, a szűrőtartó kar egy műanyagból készült sínbe szorul bele, így érdemes óvatosan ráhúzni a kart, mert eltörhet a sín, és ezzel a főzőfej használhatatlanná válik.

A készülékház korszerű, lekerekített fomavilágú, könnyű ABS, sajnos, igénytelen kapcsolókkal felszerelve. Az egész gépre jellemző a nagyon komoly, átgondolt, professzionálisan megépített belső, de a külsőségekben igénytelen, túl könnyű műanyag készülékház (olyan, mintha egy Trabantba BMW-motort szerelnének...), az ember le kell fogja a készüléket egyik kezével, mikor betekeri a szűrőtartó kart, hogy ne mozduljon el, vagy ne boruljon fel a gép... A víztartály talpszelepes, kicsi, szükség esetén könnyen kiemelhető. Sajnos, nagyon kicsi a csepptálcája. A minőségi anyagokból megépített, komoly belsőn nem spóroltak, de a külcsín sok kívánnivalót hagy maga után akkor is, ha első ránézésre egy modern, „dizájnos” presszógépet látunk. Nagyon jó kávét készít, megbízható gép, de megfelelő daráló nélkül használhatatlan...

én így látom...

Saeco Gran Crema De Luxe: Úgy két évig használtam, és egy tömítéscserétől eltekintve semmi bajom nem volt vele. Legalább féltucatnyi minőségi, gyári őrlésű kávét lehetett használni hozzá, akkoriban nem éreztem sürgető szükségét egy rendes darálónak.

Felső osztály: Gaggia, Ascaso, Jura, Rancilio, Isomac

Tovább folytatva a korábbi hasonlatot, a következőkben tárgyalandó készülékek már inkább sportautók, ahol ha a vezető nincs csúcsformában, könnyen az árokban landol, de ha kiismeri, megtanulja őket pontosan kezelni, akkor össze sem lehet hasonlítani a vezetés élményét az előzővel.

Itt már a nem automata kávéfőzők is meghaladják a 70–100 ezer forintot. A legismertebb közülük talán a Gaggia, annak is leginkább a Baby vagy Classic változatai. Elegáns, jó minőségű, alapvetően tartós termékek (bár ez azért nem feltétlenül jelenti azt, hogy soha nem romolhat el rajta semmi). Ugyanilyen az Ascaso Arc vagy Fun, a Dream változat érezhetően drágább, és dizájnja sajátos – de ez már személyes ízlés kérdése.

én így látom...

Gaggia Classic: Profi kivitel, szabványos szűrő- és szűrőtartóméret, a dögnehéz, baromi jó hőstabilitást adó, bronz főzőegység és szűrőtartó (utóbbi ráadásul nyomásfokozó nélküli kivitel). A Gaggia sokkal érzékenyebb az őrlési-tamperolási hibákra, több odafigyelést igényel, ebből következően csak egy-két gyári őrlésű kávéval van esély rendes eszpresszó előállítására, tehát kell hozzá kávédaráló!

A Gaggiák kazánjával kapcsolatban sok téves információ megjelent már. Ezek a kazánokat alumínium- és rézalkatrészekből építik össze évtizedek óta. Felmerült többekben, hogy a két fém — a vízzel, mind harmadik elemmel találkozva — olyan elektrolitikus korróziót okoz, amely a kazánokat idővel tönkreteszi. A topikban is sok tucatnyi ilyen készülékkel szerzett szerviztapasztalatok ezzel szemben azt mutatják, hogy a Gaggia kazánjai semmivel nem sérülékenyebbek a másfajta konstrukcióknál. Tönkremenetelük mögött szinte kivétel nélkül a vízkő, a tisztítás és karbantartás hiánya húzódik meg. A felsőkategóriás gépek mindegyike, így a Gaggia is megköveteli ezt a rendszeres karbantartást: az így megbecsült gépek évtizedekig hibátlanul működnek.

A Rancilio termékcsaládjából leginkább a Silvia tartozik az itt tárgyalt készülékek közé, a Lucy félautomatának is nevezhető, mert kávédarálóval van egybeépítve. Ettől azonban még nem lesz automata, egy gombnyomásra kávét főző készülék, a kávé darálását és tamperolását ugyanúgy magunknak kell elvégeznünk, mint különálló daráló esetén, csak a komfortot és az eleganciát szolgálja, hogy e két berendezést közös házba költöztették.

Ezeknél a készülékeknél nem csak a márkanevet kell megfizetnünk, sőt, a márkanév éppen azért vált olyanná, amilyen, mert valós teljesítmény van mögötte. A Rancilio készülékek alkatrészei (bojler, főzőfej, szűrőtartó) például masszív bronzból készülnek, ez az anyag kiválóan tartja a hőt, ha egyszer felmelegedett, akkor más fémekhez képest sokkal lassabban hűl le, márpedig az eszpresszónál a hőmérsékletnek van a legnagyobb szerepe. Ökölnyi, egy darabból előállított súlyos alkatrészek ezek, van bennük anyag, ahogy mondani szokás: ez a hőstabilitás segít aztán hozzá a kiváló eszpresszóhoz.

Magyar forgalmazója a Zona Market Kft., 1102 Budapest, Szent László tér 20., tel.: 431-7436.

Nagyon hasonlít a Silviához egy másik olasz készülék, az Isomac Venus. Az általános vélemény szerint a hőstabilitása kicsivel jobb nála, de alapvetően ugyanabba a kategóriába tartoznak, nagyon hasonló felépítéssel.

A Jura elsősorban automata eszpresszógépeket gyárt, bár egy típusuk, a Subito csak kávéfőző, méghozzá a szűrőtartóval és a tamperolással sem kell törődni: csak beönteni a kávét, a tamperolást a megfelelő kar segítségével elvégezni, lefőzni a kávét, és a végén az említett kar továbbtekerésével kilökni a zaccot a beépített tárolóba.

A többi említett márka is gyárt automatákat: Gaggia, Rancilio. Ezeknél azonban már jóval mélyebben kell a pénztárcánkba nyúlnunk, az induló ár minimum kétszázezer forint, de inkább több.

én így látom...

Nem érdemes. Egy háromszor-négyszer annyiba kerülő Jura semmivel nem főz jobb eszpresszót, mint egy olcsóbb társa (sőt, még akár az ellenkezője is előfordulhat). Még csak feltétlenül tartósabb sem lesz. Márkanév, marketing, drágább termék jobb termék benyomását kelti – ismerjük ezt már más területről is. Nem érdemes.

Vannak gyártók, amelyek több kategóriában is jelen vannak. Például az alapkészülékek között felsorolt Krups is készít drága automata gépeket.

És amint az előző szakaszban már említettük, ezeknél a készülékeknél nemcsak árról, hanem nyers, zabolázatlan teljesítményről is szó van. Ha valaki pusztán csak megengedheti magának anyagilag, és ezért azt hiszi, hogy a drága kávéfőző azonnal, a készülék alapos megismerése és sok gyakorlat nélkül pusztán technikai többleténél fogva magától jobb kávét főz, csalódni fog (illetve, akkor már jobban jár egy teljesen automata készülékkel). Ezekhez a készülékekhez jó és jól beállított daráló kell, és az eszpresszókészítés fortélyainak ismerete: a bennük rejtőző nagyszerű képességeket nem adják könnyen. Sokkal könnyebb velük elrontani a kávét, ha valami apróság nem stimmel, mint az olcsóbb, mondhatni "bolondbiztos", kommerszebb készülékekkel.

Időnként vigyáznunk kell azonban a nagy nevekkel is, ha meghökkentően olcsó készülékükkel találkozunk. Ilyen például a Gaggia Evolution, amellyel itthon is találkozhattunk már az áruházak polcain, méghozzá az alapkészülékek árkategóriájában. Ezeknél a készülékeknél a gyártók ugyanahhoz a trükkhöz folyamodnak, mint a tintasugaras nyomtatók gyártói: a gépet aránylag olcsón adják, de a Gaggia Evo csak a saját, senkivel nem kompatibilis kapszulás kiszerelésű kávéját főzi, amelynek beszerzési nehézségeivel és árával igen rövid távon leveri a különbözetet a gyanútlan vásárlón. Időnként előfordul, hogy kávéalkatrészeket forgalmazó specialista cégek segíteni tudnak az ilyen készülékek többfunkcióssá tételében (magyarul, hogy közönséges darált kávét vagy esetleg podot lehessen velük főzni), de vakon semmiképpen ne ugorjunk bele egy ilyen vásárlásba, mielőtt a lehetséges átalakításnak pontosan utána nem jártunk.

A vásárlás itt már a készüléktől függ. Bizonyos Gaggia és Jura készülékeket például az Electro World, Media Markt és Saturn üzletekben is megkaphatunk, de igazi választékot – és ami még fontosabb lehet, szaktanácsot — csak a szakboltokban, a forgalmazónál találunk. Mint egy topiktársunk találóan megjegyezte: ha bemegyünk egy ilyen áruházlánc üzletébe, egyetlen, a kávézáshoz valamit is értő ember lesz csak ott: mi magunk.

Gaggia az Miramax Kft-nél kapható; Jura vásárlásához az Imperial Online Shopot ajánljuk, Ascaso a forgalmazójánál, a Szamila Kft-nél kapható.

Luxuskategória: Elektra, La Scala, La Pavoni, La Marzocco, ECM, Vibiemme, Isomac

És akkor a legfelső kategória. Drága, időnként méregdrága gépek. De nem elsősorban azért, hogy a pénzüket már másra költeni nem tudó újgazdagoknak legyen egy újabb játékszerük. E cégek alapvetően professzionális, kereskedelmi (vendéglátóipari) célra gyártanak strapabíró, elnyűhetetlen eszpresszógépeket. Ezen gépek mellett otthoni felhasználóknak is gyártanak kávéfőzőket, de ugyanazzal a technikával, anyag- és alkatrészminőséggel, ugyanazon a professzionális szinten, és áraikat ugyanúgy határozzák meg, mint azt elsődleges piacukon teszik. Ezért kerülnek ezek az eszpresszógépek az átlagos otthoni felhasználó számára néha ijesztően magas összegekbe.

A LaScala Butterfly professzionális készülék. Stabil, elpusztíthatatlan, semmi kompromisszum a mai világ gyengébb anyagaival, alkatrészeivel. A készülék 25 kilogrammot nyom. Hatalmas főzőfeje az E61-es névre hallgat, és a kávéfőzés szakemberei, a baristák világában abszolút legenda, a minőség megtestesítője. Annyira jellemző rá, hogy több is mint egy otthoni eszpresszógép, hogy víztartálya háromliteres, de némi átalakítással akár a vízhálózatra is ráköthető. Mindezen jellemzőinek köszönhetően otthoni használat mellett gyakorlatilag lehetetlen elhasználni, nem romlik el, nem szorul javításra évtizedek múltán sem.

A készülék megvásárolható az Imperial Online Shopban.

Használtan?

Kicsit is vállalkozó kedvűeknek azonban van még egy lehetőség: használt készüléket beszerezni. A legolcsóbb, eleve rövid élettartamúnak tervezett, mai készülékek esetében ez nem lenne jó megoldás, azonban a középkategóriás gépektől kezdve ezek a kávéfőzők általában igen strapabíró, szinte elnyűhetetlen készülékek. Hacsak nem bántak velük kifejezetten mostohán, a például internetes aukciókban (eBay, Vatera) beszerezhető kávéfőzők gyakran csak alapos tisztítással, vagy egy-két kisebb alkatrész cseréjével gyakorlatilag új állapotba hozhatók. A vendéglátóipari szabványokat használó felsőbb kategóriás készülékekhez ráadásul meglepően olcsó az alkatrész (ebben a kategóriában a készülék eredeti ára már jellemzően tartalmazta a gyárót cég profitját, és nem az alkatrészekből és a javításból szeretnének megélni).

Az alacsonyabb árkategóriában ma már inkább olcsóbb, igénytelenebb anyagokból, műanyagokból építkező gyártók 10–15 évvel ezelőtti készülékeit is érdemes szemügyre venni. Az elmúlt években Saeco, Turmix, Quick Mill és hasonló készülék tucatjai kerültek a szemünk elé internetes közösségünkben. Legtöbbjükben tisztességesen megcsinált bronzkazán dolgozik, egyszerű, és éppen ezért tartós, megbízható alkatrészekkel, jó hőstabilitást adó főzőfejjel. Darálók is rendszeresen felbukkannak, köztük különféle felszámolásokból visszamaradt valódi vendéglátóipari darabok is, amelyeknél gyakran az alapos tisztításon és a késpár cseréjén kívül semmi egyéb tennivaló nem akad.

Természetesen, ilyen készülékek felbukkanására nem lehet előre számítani és építeni, és — hacsak nem itthoni, lakóhelyünkhöz közeli eladóról van szó, aki megengedi a készülék helyszíni szemrevételezését is — rizikóval is jár. De van olyan topiklakónk, aki immár rendszeresen foglalkozik ilyen készülékek beszerzésével, feljavításával és továbbadásával.

Az árak természetesen nagyon függenek a készülék állapotától is, iránymutatásnak azonban elmondhatjuk, hogy kis várakozással, szerencsével körülbelül 50-60 ezer forintért (tehát jóval kevesebbért, mint a legolcsóbb számbajöhető új automata készülék ára, vagy annyiért, mint egy kapszulás készülék ára és párhónapos kapszulás kávéfogyasztás extraprofitja) már hozzá lehet jutni olyan kávéfőző-daráló kettőshöz, amellyel rövid ismerkedési periódus után – áttanulmányozva a következő oldalakon leírtakat – a honi vendéglátás túlnyomó többségét megszégyenítő minőségű eszpresszót készíthetünk otthonunkban vagy munkahelyünkön.

Igen, ez a daráló egész jónak

Igen, ez a daráló egész jónak tűnik.

Saeco Via Veneto (de luxe)

Szép napot! Kotyogós kávéfőzőm látványos halála után ma hozzájutottam egy barátom Saeco Via Veneto (de luxe) 13CL használt készülékéhez, melynek elveszett a karja egy költözés közben. Rendelhető hozzá nyomásfokozós (12eFt) és sima (7eFt) kar. Ízben érezhető lehet a különbség? Őrölt kávét használok, nincs darálóm. Köszi: V.Péter

adidas outlet nhl

adidas outlet
nhl jerseys
nike air force
longchamp outlet
golden goose
curry 4
yeezy
nmd
yeezy
oakley sunglasses
ferragamo belt
asics kayno
air max 2018
asics running shoes
Kanye West shoes
pandora bracelet
ferragamo belts
yeezy 500
michael kors outlet
air jordans
longchamp bags
curry 5
golden goose
yeezy boost
nmd
nike air max
adidas eqt
goyard
adidas ultra
air force 1
http://www.kobebasketballshoes.us.com
adidas superstar
kyrie irving shoes
nike air max 2018
air max 90
adidas nmd
cheap jordans
golden goose sneakers
michael kors handbags
basketball shoes
oakley store
adidas tubular
yeezy boost 350
longchamp bags
nba jerseys
christian louboutin shoes
dior glasses
michael kors factory outlet
michael kors outlet online
air max 270
cheap jordans
converse outlet
ray ban
damian lillard shoes
hermes outlet online
balenciaga
adidas superstar
cheap mlb jerseys
jordan shoes
kyrie 4
wholesale ray ban sunglasses
kyrie 3
pandora jewelry
yeezy boost 350 v2
off white nike
birkin bag
ray ban
adidas eqt support
nike polo shirts
adidas nmd runner
yeezy shoes
nike epic react
michael kors handbags
patriots jersey
birkin bag
off white shoes
cheap jordans
adidas tubular
curry 5
nike air zoom
hermes handbags
longchamp outlet
kobe 9
golden goose outlet
nike air huarache
derrick rose shoes
john wall shoes
vapor max
100% real jordans for cheap
offwhite
true religion outlet
yeezy boost 350 v2
golden goose sneakers
adidas nmd
nike sneakers
red bottom shoes
paul george shoes
michael kors handbags
oakley sunglasses
nike outlet
lebron 15
kd shoes
yeezy boost 700
ray ban sunglasses
lebron 14
air jordan 13
ferragamo belts
nike basketball shoes
nike lebron soldier 10
vibram five fingers
nike react
nike roshe
golden goose outlet
adidas yeezy
adidas yeezy
michael kors outlet
adidas tubular shadow
supreme hoodie
adidas outlet online
converse outlet
air force 1
moncler outlet
chrome hearts
lacoste polo
nike air max 90
yeezy boost 350
vans shoes
cat boots
michael jordan shoes
timberland boots
nike roshe run
curry 4 shoes
russell westbrook shoes
links of london sale
moncler jackets
oakley sunglasses
kobe shoes
burberry
adidas stan smith sneakers
asics shoes
nike free run
nike hyperdunk
yeezy shoes
nike react
adidas stan smith
nike x off white
nike air force 1
christian louboutin
stephen curry 5
nike shox for men
goyard bags
true religion
nike max
adidas yeezy
tom ford sunglasses
michael kors outlet online
michael kors outlet
michael kors
red bottoms
lebron shoes
longchamp handbags
nike foamposite
supreme clothing
stephen curry 5
balenciaga sneakers
converse shoes
kobe shoes
adidas zx flux
adidas nmd
westbrook shoes
ray ban sunglasses
yeezy boost 350
oakleys sunglasses
yeezy boost 350 v2
nike dunks
basketball shoes
michael kors handbags
nike running shoes
crazy explosive
off white clothing
chrome hearts online
birkin bag
nike air presto
air max
off white
oakley sunglasses for men
jordan shoes
dior sunglasses
adidas tubular
golden goose
michael kors
yeezy boost 350
lacoste outlet
michael kors outlet
fila shoes
air max 270
yeezy shoes
balenciaga
kevin durant shoes
fila
nike huarache
hermes belt
hermes birkin
hogan outlet online
fitflops sale clearance
gucci belts
nike lebron soldier 11
jordan 12
goyard handbags
jordan 11
yeezy 500
michael kors outlet
jordan 13
timberland outlet
kyrie shoes
cheap oakley sunglasses
hogan outlet
nike air amx 270
cheap basketball shoes
goyard bags
longchamp handbags
off white shoes
michael kors outlet online
yeezy boost 350 v2
oakley sunglasses
tory burch shoes
michael kors outlet
lebron 13
yeezy boost
yeezy boost
links of london
jordan 6
michael kors handbags outlet
kate spade handbags
hermes bags
vans outlet
kobe shoes
moncler outlet
gucci belt
adidas superstar shoes
nike hyperdunk 2017
retro jordans
louboutin shoes
tom ford eyewear
cheap nba jerseys
nike air force 1
ysl
nike huarache
golden goose
golden goose sneakers
adidas ultra boost
michael kors handbags
kobe 9
russell westbrook shoes
nike air max
tory burch shoes
chrome hearts online
nike cortez
adidas superstars
calvin klein outlet online
jordan 11 retro
pandora charms
off white x jordan 1
michael kors handbags
jordan retro 6
yeezys
fila disruptor
birkin bag
nike air max 2017
longchamp bags
moncler jackets
fila
ferragamo belt
ray ban sunglasses
nike sneakers for women
yeezy shoes
adidas ultra boost uncaged
nike free
fila shoes
nike outlet store online shopping
moncler jackets
fenty puma
air presto
nike zoom
adidas crazy explosive
cheap nfl jerseys
cheap jordans
calvin klein outlet
james harden shoes
longchamp handbags
yeezy boost 350 v2
adidas shoes
chrome hearts online
yeezy boost
balenciaga shoes
nike huarache
adidas pure boost
longchamp
adidas nmd
cheap nfl jerseys
longchamp
caterpillar boots
links of london
golden goose sneakers
ray ban sunglasses
nike mercurial
moncler jacket
nfl jerseys
michael kors purses
adidas store
air jordan 4
adidas nmd r1
yeezy boost 350 v2
ultra boost
michael kors outlet
bape hoodie
kobe sneakers
yeezy boost
michael kors outlet
yeezy boost 350
nike flyknit racer
nike shox
yeezy boost 350
iniki
michael kors outlet online
nike dunk shoes
golden goose outlet
hermes online shop
authentic jordans
lebron james shoes
yeezy shoes
kobe basketball shoes
yeezy
nike huarache
nike air huarache
prada sunglasses
off white clothing
paul george shoes
af1
nike epic react
golden goose
vans shoes
lebron soldier 10
cheap jordans
off white
nike air force
air jordan
longchamp bags
nike sneakers for men
zx flux
adidas iniki
jordan retro
off white hoodie
jordan shoes
lacoste online shop
ray ban sunglasses outlet
longchamp longchamps
balenciaga shoes
cheap oakley sunglasses
kd shoes
nike shoes
baseball jerseys
off white
bape hoodie
nike shoes for men
retro jordans
michael kors outlet
adidas stan smith
off white jordan 1
adidas ultra boost
hermes belts for men
ray ban sunglasses
nike flyknit racer
reebok outlet
moncler jackets
oakley sunglasses
yeezy boost 350 v2
nike air max
kobe 11
balenciaga shoes
cheap oakley sunglasses
rayban sunglasses
michael kors outlet online
adidas nmd
adidas yeezy
nfl store
vibram fivefingers
new england patriots jersey
tom ford eyewear
nike air max 90
ray ban
yeezys
air max 90
nike off white
adidas yeezy
kobe 11
harden shoes
kyrie 4
kyrie shoes
nfl jerseys
yeezy 700
lebron soldier 11
michael kors handbags
yeezy boost
kobe byrant shoes
louboutin shoes uk
nike flyknit
http://www.kobeshoes.uk
michael kors uk
burberry outlet
ray ban aviator sunglasses
yeezy shoes
nmd
pandora charms
kobe basketball shoes
pandora jewelry
yeezy boost
nike flyknit
real jordans for sale cheap
adidas stan smith shoes
100% real jordans for cheap
jordan 4
tory burch outlet
balenciaga triple s
nike polo
michael kors outlet store
converse outlet store
pure boost
off white hoodie
hermes belt
goyard handbags
adidas yeezy boost
golden goose outlet
adidas eqt
prada glasses
hermes belt
fitflops
air yeezy
yeezy boost 350
yeezy boost 350
lebron 15
golden goose
tom ford sunglasses
nike air max 270
adidas ultra boost
ysl handbags
vapormax
yeezy boost 500
nike football boots
jordan retro 12
links of london outlet store
curry 4
kd 10
nike air huarache
nike zoom running shoe
off white clothing
asics gel kayano
mlb jerseys
chrome hearts
chrome hearts
reebok shoes
yeezy boost 350
adidas gazelle
lacoste outlet
yeezy boost 350
nike cortez men
red bottom heels
longchamp

Daráló nélkül inkább a

Daráló nélkül inkább a nyomásfokozóst ajánlanánk, nélküle pontosan el kellene találni a darálás finomságát, ami darálás nélkül nyilván nem menne könnyen. :-)

kávéfőző

Kedves Kávéológia,
hosszas tanakodás után pumpás eszpresszó-gépet szeretnék vásárolni itthoni használatra.  Delonghi KG 79es darálóm van. Amennyire lehet tartós gépet szeretnék venni kb. 50000 Ft-ig. Nézegettem a Delonghi EC 330-at vagy a Gaggia Gran Deluxe-ot. Mit ajánlanak ebben az árkategóriában? Nagyon nagy a különbság a 30-40000 Ft közötti és az 50-ig terjedő árú gépek között? A Krupsokkal tényleg több a gond mostanság? A fenti két gépen van valami olyan amire oda kell figyelni? Köszönöm a választ: tanakodó

123

http://www.ferragamobelt.us.org http://www.adidasyeezys.net http://www.yeezyboost-350.com.co http://www.adidas-eqt.us.com http://www.airjordanretro.uk http://www.airmax270.us.com http://www.nike-airmax2017.us.com http://www.jordan6.us.com http://www.toryburchshoes.org.uk http://www.mkoutletonlinestore.com http://www.hermesbelts.co.uk http://www.nike-airpresto.us.com http://www.yeezyboost-350.uk http://www.nikeflyknitracer.us.com http://www.goyardhandbags.us.com http://www.adidasstansmith.us.com http://www.nikefoamposite.us.com http://www.balenciagashoes.us.com http://www.nike-airhuarache.us.com http://www.offwhitehoodie.us.com http://www.oakleysunglassesformen.us http://www.nike-huarache.com http://www.yslhandbags.net http://www.raybansunglassesoutlets.us http://www.pandorabracelet.in.net http://www.nikeairforce1.us.com http://www.kevindurant-shoes.us.com http://www.nfljerseys.us.org http://www.nikereact.us.com http://www.monclerjacketsoutlets.us.com http://www.adidasiniki.us http://www.russellwestbrookshoes.us.com http://www.nikeairhuaraches.com http://www.vans-shoes.us.org http://www.rbsonlinestore.com http://www.nikedunks.us.org http://www.yeezy-boosts.us.com http://www.katespadehandbags-outlet.us.com http://www.adidasyeezys.us.com http://www.christian-louboutin.eu.com http://www.yeezyboost-350v2.us.com http://www.michaeljordanshoes.us.com http://www.nikexoffwhite.com http://www.chromeshearts.us.com http://www.adidasstore.us.com http://www.kyrie3.us.com http://www.outlettimberland.us.org http://www.cheapoakley-sunglasses.us.org http://www.nike-airforce1.us.com http://www.longchamp-bags.us.org http://www.cheapnbajerseys.us.org http://www.yeezy-shoes.org http://www.hardenshoes.us.com http://www.monclerjackets.us http://www.goyard.us.com http://www.raybansunglasseswholesale.us.org http://www.monclerjacket.net http://www.russellwestbrookshoes.us http://www.authenticjordanscheap.us.com http://www.toryburchshoes.us http://www.nikesneakers.us.com http://www.lebron15.net http://www.raybanaviatorsunglasses.org http://www.curry5.us http://www.adidasultraboost.us.org http://www.yeezyshoesuk.com http://www.kobebasketballshoes.net http://www.offwhitexjordan1.com http://www.offwhiteclothing.us.com http://www.airmax90.us.org http://www.charmspandora.in.net http://www.johnwall-shoes.us.com http://www.mlbjerseyscheap.us http://www.michaelkors-outletfactory.us.org http://www.yeezysuk.com http://www.nikeair-max.us.com http://www.lebron-soldier11.us.com http://www.michael-kors-handbags.com.co http://www.linksoflondon.us.com http://www.nikehuaracheshoes.us.com http://www.filashoesonline.com http://www.pradasunglasses.us.org http://www.adidasnmdshoes.co.uk http://www.yeezy-shoes.ca http://www.adidasoutletonline.com http://www.vans-outlet.us.com http://www.michaelkorshandbag.us.org http://www.michaelkors-outletstore.com http://www.supremeclothing.us http://www.adidasnmds.com http://www.hoganoutletonline.us.com http://www.oakleysunglassessale.us http://www.lebron15shoes.us.com http://www.adidas-pureboost.us.com http://www.asics-shoes.us.org http://www.nikebasketballshoes.us.com http://www.yeezy-boost350.us.com http://www.chromehearts.com.co http://www.truereligion-outlets.us.com http://www.nikehyperdunk2017.us.com http://www.rayban-sunglassesonline.us.com http://www.linksoflondonus.com http://www.jordansforcheap.us.com http://www.yeezy-shoes.us.org http://www.nike-roshe.us.com http://www.adidasnmd.uk http://www.hermes-birkin.us.com http://www.yeezy700.us.com http://www.nikeairmax2018.us.com http://www.michaelkors-outletonlines.us.com http://www.filas.us.com http://www.michael-kors-handbags.org.uk http://www.adidassuperstar.us.com http://www.jordan12.us.com http://www.yeezyboost350v2shoes.us.com http://www.outletlacoste.us.com http://www.nikeairmax270.org http://www.hermes-handbags.us.com http://www.yeezy-shoes.org.uk http://www.michaelkorsoutletonlineus.com http://www.nikeflyknit.us.com http://www.long-champ.us.com http://www.nfljerseysstoreonline.com http://www.converse-shoes.us.com http://www.guccibelt.us.com http://www.goldengoose.us.com http://www.oakleysunglassesonline.us.org http://www.kobesneakers.com http://www.oakleysunglassesonlinestore.us.com http://www.handbagsmichaelkors.com http://www.asicsgelkayano.us.com http://www.curry4shoes.us.com http://www.monclerjacketsale.us http://www.nike-hyperdunk.us.com http://www.jordanshoes.uk http://www.nikeshoesformen.us.com http://www.nikepolo.us http://www.vibramfivefingers.us.com http://www.kobeshoes.uk http://www.adidasultra.us.com http://www.paulgeorgeshoes.us.com http://www.longchamphandbagsoutlets.com http://www.nikereact.org http://www.michaelkorsoutletstoresonline.com http://www.yeezysshoes.us.com http://www.adidas-nmds.us.com http://www.nike-airmax90.us.com http://www.offwhite.us.com http://www.outletmichael-kors.us.com http://www.caterpillarboots.us.com http://www.air-max.us.com http://www.adidas-tubular.us.com http://www.yeezyboost.in.net http://www.adidas-crazyexplosive.us.com http://www.derrickroseshoes.us.com http://www.adidasnmd-runner.us.com http://www.kyrie4.org http://www.cheapoakleys.name http://www.birkinbag.us.com http://www.yeezy-500.us.com http://www.lebron-soldier10.us.com http://www.monclersoutlet.us.com http://www.goldengoose-sneakers.us http://www.goldengoose-sneakers.com http://www.jewelrypandora.in.net http://www.adidassuperstar.org.uk http://www.ferragamobelt.us http://www.yeezy-boost.us.com http://www.balenciaga.us.com http://www.goldengooseoutlet.us http://www.curry5.us.com http://www.adidasyeezys.us http://www.kobe-shoes.us.com http://www.curry4.us.com http://www.fitflops-saleclearance.us.com http://www.nikeoutletstoreonlineshopping.us.com http://www.basketball-shoes.us.com http://www.jordan4.us.com http://www.adidasgazelle.us.com http://www.adidasstansmith.uk http://www.michael--korsoutlet.us.org http://www.shoesjordan.us.com http://www.tomfordsunglasses.us.org http://www.lebron13.us.com http://www.lebronjames-shoes.us.com http://www.nikerunningshoes.us.com http://www.calvinkleinoutlet.us.com http://www.raybanonlinestore.us.com http://www.diorsunglasses.in.net http://www.kyrieirving-shoes.us.com http://www.nikemercurial.us.com http://www.chromehearts.net.co http://www.off-whiteshoes.us.com http://www.longchamp-bag.us.com http://www.ultraboost.us.com http://www.goldengoosesneakers.us http://www.redbottoms.us http://www.kyrie4shoes.us.com http://www.balenciagassneakers.com http://www.jordan13.us.com http://www.jordan-retro.us.com http://www.kd-10.us http://www.paulgeorgeshoes.us http://www.bapehoodie.us http://www.nike-freerun.us.com http://www.retro-jordans.us.com http://www.vapormaxshoes.us http://www.reebokoutlet.us.org http://www.nikecortez.us.com http://www.burberryoutlet-store.us.com http://www.cheap-airjordans.us.com http://www.golden-goose.us.com http://www.supremehoodie.us.com http://www.outletonline-michaelkors.us.org http://www.damianlillardshoes.us.com http://www.adidasyeezy.co.uk http://www.nhljerseys.us.org http://www.yeezyboost350v2.org.uk http://www.converseoutlet.us.com http://www.hermes-belt.us.com http://www.tomford-sunglasses.us.com http://www.goyard-handbags.us.com http://www.cheaprealjordans.us.com http://www.truereligionjeans-outlets.us.com http://www.bape-hoodie.us.com http://www.lacosteonlineshop.us.com http://www.nike-shox.us.com http://www.hermesbelts.com http://www.goldengoose-outlet.us.com http://www.hermesonlineshop.com http://www.jordan11retro.us.com http://www.kobebasketballshoes.us.com http://www.longchamphandbagsonlines.com http://www.yeezy500.us http://www.long-champhandbags.org.uk http://www.patriotsjersey.us.com http://www.adidaseqts.com http://www.lebron14.us.com http://www.yeezyboost.com.co http://www.fentypuma.us.com http://www.louboutinshoes.uk http://www.adidas-zxflux.us.com

Kedves tanakodo! Jó 1 évvel

Kedves tanakodo!
Jó 1 évvel ezelőtt volt "programon" kávéfőző vásárlás. Tapasztalatok:
-- Saeco (Philips): ahol kapni lehet, ott is hiányos a készlet, olcsó "minimál". Egyet kiválasztottam, hazahoztam, beüzemeltem, másnap vittem vissza, rossz pumpa. Az ügyfélszolgálatos szerint (Media Markt, akkor még Saturn) 10-ből 8 gépet 3 napon belül viszontlátnak garanciális hibák miatt.
-- Gaggia itthon nem nagyon van "erősen" képviselve, alkatrészellátásával lehet gond (vagy drága).
-- KRUPS. 5240 van most. 50 alatt volt. Az elsőt (közvetlen a Saeco után) on-line rendeltem, 2 nap alatt megjött. Az első naptól folyamatosan állt alatta a víz, akár kiürítettem, akár nem. Mivel csak alig csöpögött, ráraktam egy konyharuhára, ott hagytam, így ment kb. 10 hónapot (oké, ez az én lustaságom is volt). 10 hónap után elkezdett magától kávét gyártani (lényegében magától beindult egy reggel). Visszavittem, garanciában kicserélték benne a vezérlőelektronikát. Letesztelték állítólag valami 20 kávéval, minden rendben volt. Itthon este simán lejött rajta a kávé. Reggelre megint tócsa alatta, áram alá helyezésnél folyamatosan megy. Vissza. 2 hét inspekció, eredmény negatív, masszív hülyének nézés a szervízben. Haza. Bekapcsolom, semmi gond. Feltöltöm, hátul majdhogynem folyik. GoPro le mögé, 10 perc videófelvétel, amit simán visszaküldtem a szervíz vezetőjének. Másnap jött az e-mail, hogy menjek be a cserére jogosító igazolásért a géppel. Bementem, kiadták (ismét hülyének nézés mellett), ez alapján on-line "csere".
Direkt tapasztalatok:
1. Semmi sem szabványos rajta (sem a szűrőtartó, sem a habosító), rendes tömörítőt sem lehet használni hozzá, csak egyedileg esztergáltat (az 53-as kicsi, az 54-es nem megy bele).
2. A szűrőtartó aljában van egy krema-szelep, ezt csak biztonsági thorx csavarhúzóval lehet kiszerelni (a szűrőtartót szétszedve), ezzel katasztrofális, csupahab kávékat készít.
3. A szűrőtartót gyakorlatilag lehetetlen érdemben tisztán tartani, még otthoni használat mellett is hetente egyszer csavarig szét kell szedni és be kell áztatni, ki kell mosni.
4. Akármit csinálsz, a csepptálca szélén le fog csöpögni a kávé/víz, mindenképp konyharuha kell alá.
5. Előny, hogy belemegy szimpla és dupla adag, illetve sima ESE pod is. Bár ez utóbbi őrlőnél kevésbé lényeges szempont.
6. Előny, hogy baromi üzembiztos, ez a mostani készülék 3 hónapja nyikk nélkül, hibátlanul teszi a dolgát. Gyorsan fűt fel, nem csöpög, stabil minőségben lehet rajta kávét készíteni.
 
Érdemi különbség a gépek között nincs. Amire figyelni kell: thermoblock vagy kazán. A kazán jobb, de drágább, lassabban melegszik, a thermoblock sokkal gyorsabban melegszik, cserébe könnyen elégeti a kávét (nem víz, hanem gőz jön ki belőle az elején). Ilyen árkategóriában én még nem láttam kazánosat.
Szűrőtartó: szabványos vagy nem (a háztartási gépek esetében 95% nem, ebben az árkategóriában meg szinte csak szabványon kívüli van). A szabványosnál tudod cserélgetni a szűrőtartókat, egyébként nem. Praktikus, ha egy- és kétadagos szűrőt is be tudsz tenni a szűrőtartóba, tehát ha nem is szabványos a méret, a szűrő legalább legyen cserélhető). A Krupsé nem ilyen, cserébe a szűrőtartó kar rögzítése olyan, hogy megfelelő tömörítés mellett kb. 7 grammtól 15 grammig bármennyi kávét bele tudsz tenni. A "kremafokozós" szűrőtartókat én kerülném, a kávékészítés feletti "kontroll" jelentős részét ezzel elveszíted.
Gőzölni nem tudom, akarsz-e, azt thermoblock rendszerű gépekkel kb. felejtsd el. Kazánosokkal mehet, de még az egyébként kegyetlenül jó Rancilio Silviával sem annyira magától értetődő egy nagy család összes cappuccinoját elkészíteni a reggelihez (azzal együtt, hogy ez már kazános, belbecs tekintetében pedig alapelvét tekintve nagyjából megfelel egy pumpás modern espresso-gépnek - cserébe ugye számottevően drágább.
Üdv.
Prof

kávé

Kedves Kávéológia !
Nagyon klassz az oldal, gratolálok hozzá!!
Olyan kérdésem volna, hogy már hónapok óta keresek megfelelő kávét a kotyogós Bialetti Brikka Elite kávéfőzömhöz és sajnos még nem sikerült találnom. Elégé túlsúlyban vannak a szinte már porszerű kávéőrlemények. Úgy mond középkategóriában mit tudnának ajánlani? Egyáltalán meg lehet úszni a dologt kávéőrlő nélkül?
Köszönöm!

Nekem sok évvel ezelőtt volt

Nekem sok évvel ezelőtt volt Brikkám, de akkoriban simán használtam hozzá a közönséges késes darálót. Ahogy írjuk is, az hagyományos eszpresszógéphez nem alkalmas, de a Brikkához igen.

kvfőző

Kedves Kávéológia !

Az önök honlapjának is köszönhetően az utóbbi időben szívesen elolvasok mindent,ami kávéval kapcsolatos, rákattantam a témára :)
Sajnos azonban itthon egy szimpla 10e forintos, karos gépem van, lassan ideje lenne beruháznom egy másikba, ami tud "igazi eszpresszót"
Bevallom régebben volt itthon egy ajándékba kapott és tényleg finom kávét főző Via venetom ,de én őrült kidobtam,mikor már sokadszorra dugult el. (ha tudom,hogy ez ilyen minőségi gép, akkor biztos inkább megjavíttatom)
MIvel nem akarnék irreális összeget beruházni arra gondoltam olyan gépet kéne vennem,amiben van beépített daráló, így egy füst alatt letudnám a daráló kérdést is.
Egy másik oldalon ajánlották a Saeco Odea Go-t, ezt használtan olyan 30-40 körül be lehet szerezni.
A kérdésem az lenne,hogy jó úton járok, ez jó gép, avagy nézzek mást?
Összegben ez a 30-40 lenne a plafon, és jó lenne ha ebben a daráló is benne lenne.
Válaszukat nagyon köszönöm!
Üdvözlettel: Lucafee :)

Odea Go?

Először is, válasszuk ketté a lehetséges gépek kategóriáját, mert kétféle van, amiben daráló van: az automata, és a darálóval egybeépített hagyományos.

Az automatákról írtunk már sokat, nem tartjuk igazán jó megoldásnak, mert drágák a tudásukhoz képest, és drága a javításuk is, ha szükségessé válik. Ugyanakkor használtan mégsem annyira drága, és az automaták közül valóban az Odea Go az, amit megfontolásra érdemesnek tart a kis közösségünk. Ilyen értelemben tehát jó választás lehet. Ráadásul kétségtelenül komfortosabb csak gombot nyomni...

Az egybeépített készülék (amiben tehát semmi automatika nincs, ugyanúgy kell vele főzni, mint külön darálóval, csak egy házban vannak) viszont ritka nagyon, sajnos.

Nekem egy schaerer siena 2

Nekem egy schaerer siena 2 van itthon. Full fém daráló ipari minőség, danfoss mágnesszelepek, dupla rozsdamentes kazán, komoly mechanika. Nyomatékra présel, ventillátorral hűtött elektronika, stb. 0,2mm szűrő, krémesítő szelep nélkül. Nem egész egy év alatt több mint 3000!! Kávét főztünk vele hiba nélkül. Az odea játék ezekhez képest. Műanyag az egész. Elromlik, dobd ki kategória. Akkor inkább incantó.

Alsó kategóriás gép

Tisztelt Kávéológia!
Szeretnénk egy megbízható, de a tárgybani kategóriába tartozó eszpresszógépet (és egyelőre nem tervezünk hozzá darálót vásárolni).
A nagyáruházakról fent leírtakkal némileg ellentétben - legnagyobb meglepetésemre - az egyikben találkoztam egy, a témában tájékozottnak látszó eladóval, aki az elég széles választékból (Krups, Solac, deLonghi, Ariete, Philips/Saeco, Gaggia, stb.) kizárólag az utóbbi kettőt ajánlotta. Úgy magyarázta, csak ezek tudják valóban a 15 atm nyomást, a többinek például a szűrője nem illeszkedik pontosan a tartóba, vagy egyéb kialakításuk miatt nem alkalmasak megbízható minőségű főzetre. Pedig nekem szimpatikusnak tűnt az Ariete Florence robosztusnak látszó típusa, de az eladó ezt kevésbé sikerült modellnek tartotta, és egyértelműen a dupla árú Philips Poemia HD 8323-at ajánlotta helyette. Felfedeztem viszont kedvező áron a napokban az Önök által javasolt deLonghi Cafe Treviso BAR14-et is. A két készülék között Önök szerint van lényeges, az árkülönbséget indokló különbség? Kérem segítsenek eligazodni a deLonghi bemutatásában tett megjegyzéseikkel kapcsolatban is, mert az nem világos számomra. Egyszer óvnak a hajlított karú, nyomásfokozós kiviteltől, majd az őrölt kávékhoz mégis ezt ajánlják, mondván, így kevésbé érzékeny az őrleményre.
Szíves tanácsukat előre is köszönöm.

Kezdjük a nyomással

Kezdjük a nyomással, mert ez egy nagyon gyakran előforduló kérdés, és sajnos, ez az idézet is azt mutatja, hogy az az eladó mégsem értett annyira az eszpresszóhoz... :-)

Az eszpresszó, mint ezt másik oldalon leírtuk, 9-10 bar nyomáson készül. A 12 vagy 15 bar, melyik készülékre mi van írva, a pumpa névleges nyomása, ennyit tud teljesíteni. Mivel a 12 bar is felette van a szükségesnek, semmi nem zárja ki, hogy 12 bar névleges nyomású pumpával is nagyszerű kávét lehessen főzni. A készülékek között természetesen sok egyéb különbség van, pusztán a pumpa nyomásértéke alapján viszont nem érdemes dönteni, hiszen ez önmagában nem jelent semmit. Önmagában attól, hogy 15 bar van ráírva a dobozra, még semmivel nem fogunk jobb kávét inni.

A nyomásfokozóval kapcsolatban az a helyzet, hogy a daráló nélküli eszpresszót mi alapvetően nem kedveljük. Tudjuk, persze, hogy ez elsősorban anyagi kérdés, de számtalanszor tapasztaltuk már, hogy a darálás kérdésében az eszpresszóval közelebbről először ismerkedők mindig legyintenek, hogy jó lesz az anélkül, ezek nyilván megszállottak, ők észrevesznek apró különbségeket, de hol vagyunk mi még attól, nekünk jó lesz a bolti őrleménnyel is még sokáig. Aztán, ha mégis megtetszik nekik az egész otthoni kávézás, és mégis eljutnak a darálóig, akkor utólag majdhogynem szemrehányást tesznek, hogy jó, mindig mondtátok, hogy nagy a különbség, de sosem mondtátok, hogy tényleg ekkora nagy. Pedig, ekkora nagy. Nem apró különbség, mint valami megszállott hifista esetében, aki milliókat költ megfoghatatlan és mások számára jószerivel érzékelhetetlen különbségre, hanem ég és föld. Vagy még több. Ha a kávéfőző már maga teljesíti a szükségeseket, nem túlzás azt mondani, hogy elsősorban a daráló főzi a kávét, nem a kávéfőző.

A nyomásfokozóval kapcsolatos összes véleményünk ebből a szemszögből vizsgálandó. Igen, ha anyagi vagy bármi más okból mégsem lehetséges a friss darálás, akkor célszerű, hiszen az alapvetően ehibázott őrleményt (nem a konkrét főzőhöz készült, és mindig öreg) valóban segíti.

Az Ariete készülékeit valóban nem tartjuk sokra mi sem. A Philips félig a Saecóé, vagy tán egészen az (belül), de én még nem találkoztam vele, rákérdezek én is. Szinte biztos vagyok benne, hogy magasabb kategóriát képvisel (a Gaggia nyilvánvalóan), de ott már daráló nélkül valóban lehetetlen meglenni.

Philips/Saeco

Ez a készülék a régi Seaco gépek mai reinkarnációja, és jobbnak is tekinthető az egykori Via Venetónál, mert acélból van a kazánja. Nem rossz választás, ha anyagilag megoldható. Van nála jobb, persze... :-)

Ugyanaz a gép különböző karral

Köszönöm a gyors, részletes, és szemléletes magyarázatot, régebben a hifi is foglalkoztatott - alapszinten. Ott is követendő (kényszerű, ezért ésszerű) a kedvező ár/érték arányra való törekvés.
Időközben annyi történt, hogy 11 ezerért vásároltam egy DeLonghi Bar 14-est, igaz, nyomásfokozós karral, de a Kávéológián (és néhány fórumon is) olvasottak alapján úgy gondoltam, ennyiért nagyot nem hibázom vele. Annak is utánaérdeklődtem, hogy kapható hozzá hagyományos (egyenes karú) szűrőtartó, és az átalakítás is viszonylag jutányosan megoldható.
A kérdés tehát már úgy vetődik fel, érdemes-e ezt meglépni, mekkora a különbség a két kar között az Önök által fenntartással ajánlott fajta őrölt kávékkal, másképpen a - daráló hiányában - nem tökéletes cremás, és a nyomásfokozóval előállított "fokozott" cremás eszpresszókávé között (mondjuk, bár tudom, szubjektív, az 1-10-ig terjedő skálán, ha 1 a silány, és 10 a kiválóan előkészített minőségi főzet).
Őszintén szólva nagyon gagyinak látom a hajlított kar gumigyűrűs szűrőbetétjét, és a tartó műanyag alját, sokkal szimpatikusabb az egyenes karú, masszív fém (jobb hőtárolós?) szűrőtartó.

A hifihez képest van egy nagy

A hifihez képest van egy nagy különbség: itt nincs exponenciális drágulás a végén. Van egy összeg (régebben félmilliót mondtam volna, mára már valamivel drágábbak az árak), aminél többet nem nagyon érdemes elkölteni, mert már nem lesz jobb, ellentétben az audiofil árakkal és minőségkülönbségekkel. Persze, nem azt mondom, hogy nem lehet, de ésszel otthoni használatra össze lehet hozni a maximumot. Azt sem mondom, hogy mindenkinek rögtön itt kell kezdenie (vagy akár ide eljutnia), sőt, de a saját és a környezet lelkiismeretének megnyugtatására azért nem rossz tudni. :-)

A kérdésre valóban nehéz válaszolni, főleg azért is, mert az őrölt kávékról így semmit nem lehet mondani azon kívül, hogy őröltek. Ahány, annyiféle, de még az is lehet, hogy ugyanaz a típus nem mindig ugyanolyanra sikerül. És a felbontás után azonnal beindul az öregedés, márpedig egy egynapos (nyitású) kávé egészen másképpen tud viselkedni, mint egy kéthetes. Egyelőre azt mondanám, jobb a nyomásfokozós, érdemes megismerkedni az egész technológiával, amennyire lehet, megközelíteni a szabályos, 25 másodperces lefolyást, kikísérletezni, melyik kávéfajta tetszik igazán. Az egyenes kar már inkább darálóval együtt kellene. Vannak olcsóbb darálók néha, és van a felújított piac is, ami kávéfőzőnél nagyon megfontolandó, mert a komolyabb készülékek nagyon masszívak, nagyon tartósak, nem is kimondottan költséges felújítani őket, ha mégis szükséges, tehát valóban jó áron valóban kiváló (teljesen újszerű) készülékhez lehet jutni.

Segítség

Üdvözlet!
 
Nagyon klassz az oldal, gratolálok hozzá.
Szeretnék segítséget kérni, a Gaggia espresso gépekkel kapcsolatban több helyen is szerepel, hogy érzékenyek a darálóbeállításra,
 
Pontosan mire érzékenyek? A szemcsenagyságra? Mekkora az ideális?
 
Köszönöm a segítséget!

A szemcsék nagyságára és

A szemcsék nagyságára és egyenletességére, vagyis a darálás minőségére.

Nincs általánosságban olyan, hogy optimális. A készülékeken kívül a konkrét kávé, annak kora, a levegő páratartalma és mindenféle egyéb tényező befolyásolja. A darálókról szóló fejezetben részletesen is leírtuk a beállítást, azt kell elvégezni, méghozzá nem egyszer, hanem nagyon gyakran; lényegében mindig utána kell állítani, ha akár a lefolyással, akár az időtartammal nem vagyunk megelégedve. Meg, persze, kávé váltása esetén. Ez messze nem akkora feladat, mint első ránézésre látszik, az ember gyakorlatilag automatikusan utánállít, amikor szükség van rá, egész kevés gyakorlat kérdése.

Help

Üdvözletem
 
Eddig az átlagos kávézók táborát gyarapítottam.A minap megadta magát a masina és kicsit bele vetettem magam a kávézás rejtelmeibe.Mielőtt rátaláltam volna erre az oldalra a választásom a Delonghi bar 14 re esett.Az itt olvasottak alapján elbizonytalanodtam érdemes e megvenni nekem azt a gépet.A dilemma alapja hogy nincs hozzávaló darálóm.Általában (90%) Segafredo téglát vásárolok -kérdés: ez az összeállítás hoz annyi értéktöbbletet hogy érdemes legyen megvásárolni a kávéfőzőt vagy a bolti őrőlt kávé(Segafredo)nem alkalmas esspresso főzésére?
A segítséget előre is köszönöm!
Péter

Gaggia Color <-> Gaggia Evolution

Sziasztok!
Szeretnék egy kis segítséget kérni! Két készülék küzöl kellene választanom, remélem Ti tudtok tanácsot adni. Az egyik gép a már említett Gaggia Color, a másik a Gaggia Evolution. A gyártó oldalán leírt adatok szinte azonosak. Neketek mi a tapasztalatotok? Melyieket választanátok?
Üdv: Ákos

Az Evolutiont ajánlanánk.

Az Evolutiont ajánlanánk. Mind a Pure, mind a Color kazánja acélból készül, ami kevésbé jó megoldás, ráadásul van egy jellegzetes hibájuk is: a szűrőkart tartó bajonettből rendre kitörik egy műanyag tartósín. Az Evolutionnél nincs ilyen gond.

alapkészülékek

Kezdő kávésként kezdő kérdésem lesz, ezért kérem a türelmeteket!  :-) Szeretnék egy eszpresszó kávéfőzőgépet vásárolni, de sajnos nincsen rá sok pénzem. Itt olvastam, hogy ajánljátok a De Longhi bar 14-et, vagy a Saeco Via Veneto-t. A kérdésem az, hogy ezekkel a gépekkel lehet-e a lefőzött kávé erősségén variálni. Azaz, ha a nem méreg erős kávét szeretem, tudok-e vele gyengébbet is főzni? Ez a víz mennyiségének növelésével működik-e, vagy egyszerűen kevesebb kávét teszek a szűrőbe?
A másik kérdésem, hogy több helyen ajánlották a neten a De Longhi bar 14-et, akiknek tizen éve ilyen gépük van és nagyon szuper, de vajon a napjainkban gyártott gépek is olyan jó minőségűek?
Köszönettel: Irma

infók aktualizálása

A Krups már nem ebben a formában gyártja az XP-ket. Szebb lett, sok idegesítő hibát kijavítottak, és többe is kerül.
A Tchibo Espresso Gusto Originale sajnos megszűnt, az utódai sokkal-sokkal gyengébb minőségűek, jelentősen drágábban, így a Tchibo gyakorlatilag lekerült a palettáról.